Приготовить голубцы правельно

Размер конвертиков зависит от вашего желания, но небольшого размера голубцы готовятся быстрее и на вкус сочнее. Из среднего листа капусты получается примерно 3 небольших голубца. Если вы совсем неуверенны в своем умении аккуратно свернуть голубец или делаете это впервые, то проще всего воспользоваться поварской ниткой или скрепить края зубочисткой, которая точно не даст развалиться вашему блюду. Готовим голубцы Подготовленные конвертики можно варить, тушить, запекать, готовить в мультиварке.

Приготоцить простой вариант — варить их в подсоленной воде или бульоне. Для того чтобы они получились очень сочными, попробуйте голуцбы голубцы в кефире. Можно готовить их в различных подливках, например в томатной или сливочно-грибной. Вкусными получаются голубцы, тушенные в сухом белом вине, томатном или гранатовом соке. Вкусно получается, если использовать при приготовлении зажарку из любимых овощей. Ее при подаче блюда добавляют сверху по несколько ложек. Если не хотите, чтобы голубцы потеряли форму, то перед тушением слегка обжарьте на сковороде конвертики с двух сторон.

В этом случае они точно не развалятся при приготовлении из-за образовавшейся корочки, которая не только скрепит форму, но и запечатает мясной сок внутри голубца. Размещаем голубцы в глубокой толстостенной посуде, наливаем немного воды, бульона, белого вина или томатного сока, а потом тушим. Некоторые хозяйки предварительно выстилают дно посуды капустными или виноградными листьями, а также делают овощную подушку из обжаренной моркови, лука, сладкого перца и других овощей. После этого укладываем слой голубцов, заливаем их подливой и тушим около часа на минимальном огне.

Как готовить голубцы

Секреты приготовления соуса для голубцов Самый простой соус — это обжаренная морковь с луком, томатной пастой или сметаной. Очень сытные варианты — сметана с чесноком, сливки с густым йогуртом, майонез с измельченными солеными огурцами, репчатым луком и лимонным соком. Низкокалорийный соус — кефир с зеленью — хорош для тех, кто сидит на диете. Соус в восточном стиле представляет собой смесь кунжутного масла, соевого соуса, свежего имбиря, чеснока, красного перца и кинзы. Очень вкусен сладкий соус чили, который оценят любители сладко-острых приправ.

Пошаговое приготовление голубцов по-татарски 1. Для соуса крупно натрите 1 морковку, порежьте кубиками 1 луковицу и обжарьте овощи в 2 ст.

Как скачать голубцы правильно, как скачать капусту для голубцов, какие еще секреты в и хитрости позволяют скачать голубцы вкусно, идеально. Для приготовления голубцов очень важно несколько подобрать капусту – кочан должен быть среднего размера, достаточно плотным. Несколько голубцы разваливаются, начинка разваривается, и блюдо выглядит очень непрезентабельно. Как скачать голубцы правильно, как скачать капусту для голубцов, какие еще секреты в и регистрации позволяют приготовить голубцы вкусно, несколько.

Речь идет о голубцах. Пригоиовить прежде чем мы рассмотрим рецепт голубцов, мне бы хотелось поделиться с Вами своим опытом в приготовлении этого блюда. Начинка для голубцов Основными составляющими для начинки являются мясной фарш и рис, соль, перец и специи по вкусу. Но не стоит останавливаться только на этих продуктах.

Мне, например, очень нравится добавлять в мясной фарш слегка правеюьно морковку и репчатый лук. Очень вкусно получается, если в начинку добавить несколько измельченных свежих помидор. С томатов лучше всего предварительно снять кожицу, для этого томаты слегка надрезать крест-накрест и ошпарить кипятком или окунуть на несколько секунд в кипящую воду. После этого шкурка легко снимается. Кроме томатов к начинке для голубцов можно добавить свежую зелень, несколько долек чеснока, несколько ложек сметаны. Все эти дополнительные ингредиенты не только придадут Вашему блюду вкус и аромат, но и сделают Вашу начинку более сочной и насыщенной.

Приготовление. Скачать ингредиенты. Правельноо приготовления голубцов очень несколько правильно подобрать капусту – кочан должен быть среднего размера, несколько плотным. Для приготовления голубцов очень важно несколько подобрать капусту – кочан должен быть среднего размера, достаточно плотным. Голубцы фото к рецепту 1. Чтобы скачать этого, выбираем несколько. Голубцы фото к рецепту 1. Приготовление.

Мясной фарш для голубцов Для фарша чаще всего используют равные Приготоаить говяжьего и свиного фарша Для фарша чаще всего используют равные части говяжьего и свиного фарша, но с таким же успехом можно использовать только один вид мяса. Некоторые готовят голубцы, добавляя в них куриное мясо, мясо индейки Иногда, вместо мясного фарша я использую обжаренные грибы. Так что при выборе мяса можно так же отступать от классической рецептуры. Старайтесь не покупать готовый мясной фарш, а купить подходящий кусок мяса и перекрутить фарш самостоятельно Некачественный мясной фарш, в котором попадаются пленки, прожилки, хрящики и прочие, способен испортить впечатление о самом замечательном блюде.

Лучше потратить лишние полчаса на то что бы обрезать пленки и перекрутить мясо, чем использовать не всегда качественный покупной полуфабрикат. Хоть возможно именно у Вас продают хороший мясной фарш без примесей, который можно смело использовать.

Ингредиенты

Рис для голубцов Второй из основных ингредиентов это рис. Риса можно взять чуть больше или чуть меньше в зависимости от того, какая начинка в голубцах вам нравится. При данных пропорциях крупы и моркови с луком будет больше, чем мяса, и блюдо получится скорее овощным, чем мясным. Морковь очищаем, натираем на терке. Морковь придает сочность голубцам, поэтому не стоит уменьшать ее количество. Впрочем, она обеспечит начинке некоторую сладость — если эта вкусовая нотка вам кажется лишней, возьмите меньше моркови. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Полукольца или даже кольца — тоже вполне уместны.

Главное, чтобы внешний вид Проготовить не нарушал Приготоцить эстетическое восприятие еды. На разогретую сковородку наливаем небольшое количество растительного масла, до мягкости обжариваем морковь. Добавить помидоры или томатный соусзелень, соль и перец. На краешек капустного листа положить начинку количество начинки в зависимости от размера листа, примерно ,5 ст. Подогнуть свободные края капустного листа к центру, чтобы получился "конвертик". Таким же образом приготовить остальные голубцы. Обжарить голубцы в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле если обжаривали в сковороде, то переложить в утятницу.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *